地元静岡産の醤油を使用しております。
地元の食材には地元の醤油が非常によく合います。

宮崎県尾鈴山で育てられる地鶏です。
宮崎の太陽と土と、自然の恵み、その風土が育てた黒岩土鶏ならではの味と旨さを作り出します。
当店の焼酎に合う鶏肉です。

当店だけで静岡県を堪能していただけるよう豊富なご当地メニューを取り揃えております。

掛川茶を食べて育つ、地元掛川産の駿河軍鶏。
濃厚な旨みと、香り豊かな鶏肉がたまりません。
遠州屋名物の駿河軍鶏のらっかい焼きを是非一度ご賞味ください。

11月～2月末が旬。
引き縄で漁獲された鰆のうち、体重2.5～4キロ未満、脂肪量10％以上を波乗り鰆とされ、漁獲直後の船上で血抜きの活き締め処理を施すのがポイントです。